ACORN
Zapallo acorn relleno con carne
Ingredientes
• 1 zapallo acorn Viva!
• Aceite vegetal
• ½ kg. de carne molida
• ¼ taza de cebolla blanca, finamente picada
• 1 taza de choclo Extra Dulce Viva!, desgranado
• ½ taza de pan rallado
• ½ taza de salsa de tomate
• ¼ taza de apio, finamente picado
• 2 cdas. agua
• 1 cda. de perejil fresco, finamente picado
• 1 cda. de mostaza
• 1 cda. de salsa Worcestershire
• 1 cdta. de sal
• ¼ cdta. de pimienta
Preparación
Precaliente el horno a 400°F. Cubra una fuente para hornear con papel aluminio. Corte las puntas de los zapallos y retire las semillas. Rocíelos con aceite vegetal. Colóquelos en la fuente para hornear boca abajo y hornéelos durante 30 minutos.
Mientras el zapallo se hornea, dore la carne molida en una sartén. Agregue y dore la cebolla. Retire del fuego y agregue el choclo, el pan rallado, la salsa de tomate, el apio, el agua, el perejil, la mostaza, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta mezclando bien.
Cuando el zapallo este cocido retire del horno y rellene con la mezcla de carne. Hornee durante 30 minutos mas, dejándolos reposar por 5 minutos fuera del horno antes de servir.
Rinde: 6 porciones