ESPINACA

Nidos de espinaca

 

Ingredientes

• 1 bolsa de espinaca Viva!
• 1/2 kg. de puré de papas
• 4 huevos
• 100 grs. de queso Edam rallado

 

Preparación

Hervir las espinacas en agua con sal, escurrir y mezclar con el puré de papas. Poner la mezcla en una fuente para horno. Hacer huecos en el puré, ayudándonos con un cucharón y en cada hueco cascar un huevo.

 

Espolvorear con queso Edam y gratinar en el horno hasta que cuajen los huevos y se funda el queso.

 

Rinde: 4 porciones

• Pasta corbatita con espinaca, queso ricota y nueces
• Ensalada de espinaca con aceite de oliva y tocino
• Filete de salmón, servido en una cama de espinaca
• Ensalada tibia de espinaca
• Dip caliente de queso con espinaca
• Nidos de espinaca
• Pudín princesa de espinaca
• Rollitos de espinaca y queso edam
• Tartaleta rústica de espinaca roja con vainitas amarillas
• Trucha rellena de jamón crudo con puré de butternut
• Puré de papas y espinaca roja con huevo pochado
• Lomo con zapallitos italianos amarillos y espinaca roja
• Rissoto de espinaca roja
• Acorn relleno de langostinos
• Mi arroz con carne

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