COLIFLOR
Pasta con coliflor
Ingredientes
• 1 coliflor Viva!, cortada en florets
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cdta. de perejil fresco, finamente picado
• 2 cdas. de queso parmesano rallado
• 1/2 kg. de pasta cocida
• Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla grande hervir agua con sal. Cuando rompa el hervor, cocinar la coliflor durante 4 minutos. Retirar del fuego y escurrir.
En una sartén grande calentar el aceite de oliva. Agregar la cebolla y dorar. Agregar el ajo. Agregar la coliflor, el perejil y salpimentar.
Mover bien. Agregar la pasta y mezclar. Servir inmediatamente con queso parmesano rallado encima.
Rinde: 4 a 6 porciones