COLIFLOR
Puré de coliflor
Ingredientes
• 1 coliflor Viva!, cortada en florets
• 2 cdas. de mantequilla
• 1/4 taza de leche
• 1/2 cdta. de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla grande hervir agua y cocinar la coliflor durante 6 minutos o hasta que quede suave. Retirar del fuego y escurrir. Prensar la coliflor hasta obtener un puré. En una olla mezclar la coliflor prensada, la leche, el ajo en polvo y salpimentar al gusto. Servir como complemento a un plato principal de pollo, carne o cerdo.
Rinde: 8 porciones